Ani ne před 200 lety bylo v Irsku téměř 100 palíren. V roce 1978 to byly palírně dvě. Pak dlouhou dobu 4, no a jak už bylo řečeno, dnes jsme na čtyřech desítkách a další se budují nebo plánují. Nebylo to vždy jednoduché a vzestupy a pády provázely irskou whiskey od „pradávna“.

Více naleznete v článku na Alkoho.cz